2025年5月15日是我国第32个“防治碘缺乏病日”。

有小伙伴就要问了，碘是什么？碘缺乏病又是什么？为什么会缺碘？怎么预防碘缺乏病呢？

来来来，请疾控君为您一一解答！

碘是什么

碘是人体必需的微量营养元素，需从外界摄入。碘是甲状腺激素的一种成分，甲状腺激素在人体内起着极其重要的作用，尤其对促进生长发育、调节蛋白质的合成与分解、维持体内的新陈代谢、促进糖和脂质的代谢、调节水与无机盐的平衡、促进生物的氧化等有重要生理作用。

什么是碘缺乏病？

碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏造成机体碘营养不良所表现的一组疾病的总称。它包括地方性甲状腺肿（俗称大脖子病）、地方性克汀病和地方性亚临床克汀病，以及碘缺乏导致的流产、早产、死产、先天畸形等。

人体为什么会缺碘？

人体碘元素主要来自于各种食物和饮用水。我国大部分地区外环境缺碘且很难改变，如果停止补碘，人体内储存的碘最多只能维持3个月。

碘缺乏有哪些危害？

缺碘对人体的损害程度与缺碘的严重程度、缺碘发生的时期、个体对缺碘的反应性三方面因素有关。缺碘的程度不同，对人体的危害不同。即使轻度缺碘也会引起地方性甲状腺肿。当缺碘至一定程度时，就会导致亚临床克汀病、克汀病的发生，严重影响儿童智力发育和体格发育。碘缺乏严重损害胎儿脑和神经系统发育。妊娠妇女碘缺乏可以导致其患儿大脑发育落后、智力低下、反应迟钝；严重者导致克汀病，表现为呆、小、聋、哑、瘫等症状。

缺碘对各人群的影响

缺碘对各年龄段的人群都有影响。缺碘发生的时期不同，对人体的危害不同。

胎儿期

缺碘可引起孕妇的早产、流产或死胎、先天畸形或异常、围产期和婴儿期死亡率增高、出生后的儿童智力落后、聋哑、痉挛性瘫痪、斜视、身材矮小、粘液性水肿、神经运动障碍、胎儿甲状腺功能减退（甲减）。

新生儿期

缺碘可造成新生儿甲肿、新生儿甲减。

儿童和青少年期

缺碘可造成亚临床克汀病、青春期甲肿和甲减、体格发育落后。智力落后、单纯聋哑。

成人期

缺碘可引起甲状腺肿大及其并发症、甲减、智力障碍及碘性甲亢。成人缺碘大多表现为表情淡漠、无力、易疲劳、体能下降和生活适应能力差等。

为什么食盐加碘是防治碘缺乏病的最好方法？

碘缺乏病的病因是碘缺乏造成的，预防是最重要的措施。补碘最基本、最主要的方法是食用加碘食盐。对于一般人群，只要能够吃到合格碘盐，就能够保证碘营养，不需要再吃任何含碘保健品和碘强化食品。以普遍食盐加碘为主的综合防治措施可以保护大多数人免受碘缺乏危害，是提高人口素质、利国利民的重要公共卫生举措。

购买、食用加碘食盐应注意哪些问题？ 

因为加碘食盐中的碘化物在潮湿、高温和酸性环境下容易发生化学反应转变为分子碘挥发损失，所以在购买、保存和使用加碘食盐时应该注意这几个问题哦：

首先，请购买小包装和印有指定标识的加碘食盐，一次购买的加碘食盐不宜过多，存放时间不宜太长；

第二，存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方，最好避光保存；

第三，为减少碘损失，菜品炒制快出锅时再放盐为宜。

食用碘盐是否会导致甲状腺结节或甲状腺癌？

甲状腺疾病的成因复杂，与环境、遗传、免疫等多种因素相关。没有证据表明食用碘盐与甲状腺结节、甲状腺癌的发生相关。

当然，除了食用合格碘盐外，大家也可以多食用海带、海藻类、海鱼、海蚌等含碘丰富的食品，既能改善我们的营养水平，又有防治碘缺乏病的效果。（郑州市疾控中心贾伟华  刘江华）