苏州同学发来一张图，是“中国新豫菜发布暨樊胜武从艺四十周年”活动的现场照片，看得我很有感触。
一位厨师用四十年把豫菜从沉寂中唤醒，让黄河文化与江南文化在舌尖相拥。《中国新豫菜》新书首发、《时代之刃》纪录片首映，我看到的不只是菜，更是一代人的坚守。
消费正从“有没有”走向“好不好”。樊胜武说，豫菜要用当代人听得懂的语言回到大众视野；新食材、新技法、新呈现、新体验，“五个新”里藏着让中原味道被世界看见的滚烫的心。
新豫菜的发布会，做为第35届中国厨师节的同期活动，正是豫菜“请进来、走出去”的一次展现。
愿更好的我们，遇见更好的豫菜。
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