如果河南人的夏天有味道，那一定是荆芥味。这抹鲜活翠色是中原大地独有的烟火气，藏着河南人刻在DNA里的味觉记忆。

5月15日，阿五携手莲菜网、绿硕农业，以生态种植为根基，坚守匠心，让这份独属于河南的鲜爽滋味，从田间直达餐桌，续写中原饮食文化的新篇章。

河南人的“夏日灵魂食材”

在河南饮食版图里，荆芥堪比四川的花椒、湖南的辣椒，是刻在地域饮食基因里的存在。鲜嫩荆芥掐尖后会散发着混着柠檬调的独特辛香，生吃或入菜都合适，追溯历史，早在北宋汴梁时期，荆芥便是风靡宫廷市井的时令珍蔬，更有“吃过大盘荆芥，才算见过大世面”的说法。

《风味人间5·香料传奇》介绍罗勒时提到疏柔毛罗勒就是河南人爱吃的「荆芥」，一句“万物皆可配荆芥”绝不是夸张——从凉拌荆芥、荆芥疙瘩汤、荆芥捞面等家常吃法，到荆芥柠檬茶、荆芥炒酸奶、荆芥蛋糕等新潮演绎，小小一叶荆芥，早已超越食材本身，成为河南极具代表性的地域文化符号。

生态种植基地正式揭牌

为守护荆芥本味，保证食材的新鲜、高品质、安全性，为消费者吃上真正的放心蔬菜，此次与绿硕农业达成战略合作，共同揭牌大叶荆芥生态基地。行业领导、嘉宾及媒体代表齐聚现场，共话生态食材与豫菜发展。

中国烹饪协会副会长、阿五品牌创始人樊胜武谈及食材与豫菜发展时坦言，没有好食材做不出好菜。自2004年阿五首家门店创立之初，品牌便坚持对接无公害蔬菜源头直供。

他表示：“河南的食材不断出圈，荆芥就是其中之一。持续举办探访地标好食材系列活动，把国家地理标志产品搬到餐桌，让顾客品尝河南特色美食，把河南特色食材推到全国、全世界，这是我们的责任和义务，希望大家一起代表河南，款待世界。”

深耕河南食材供应链的莲菜网CEO胡建强深表认同，他直言阿五是豫菜复兴的领军品牌，樊总深耕豫菜振兴事业多年，如今红烧黄河鲤鱼成为外地游客必打卡美食。并表示：“食材兴则产业兴，好的食材有可能成为一个富民的产业，莲菜网始终致力于搭建田间与餐桌的桥梁，严控食材新鲜品质与安全性，依托数字化科技赋能食材供应链，携手助力餐饮行业高质量发展。”

绿硕农业董事长毛渊峰现场详解生态种植基地严苛种养标准，基地坚守绿色生态种植理念，甄选自主培育优良种源，采用地下 260 米深层井水灌溉，大叶荆芥经两百余项权威检测可以达到国家绿色食品的安全标准，全程冷链配送，从采摘到食客吃上，最大程度锁住食材原生营养与自然鲜香。

揭牌仪式结束后，嘉宾们共同体验了荆芥采摘的田间乐趣。翠绿的荆芥长势喜人，只取嫩叶嫩尖，清新香气萦绕指尖。大家交流荆芥的家常吃法，不时拿起手机记录这一美好瞬间。

解锁荆芥的N种美味

依托大叶荆芥生态种植基地的优质食材，推出多道荆芥相关菜品，既有家常烟火气，又有创新巧思，每一口都能尝到河南味道。

每种食物都是一种载体，它承载的是地域感情，荆芥作为在外想家的河南人舌尖上的记忆，特别推出荆芥青椒酱礼盒，用新鲜螺丝椒、大叶荆芥、菠菜等生态食材，色泽翠绿、入口鲜香，无论是自己食用、家庭分享，还是作为伴手礼送给亲友，都能传递河南饮食文化与心意。

同步创新升级荆芥口味的西瓜黄豆酱礼盒，传承传统大缸日晒制酱工艺，让在外的河南人一口尝到儿时味道。

阿五持续深耕地标食材，从田间的生态种植到餐桌上的匠心烹制，再到特产礼盒的心意传递，坚守品质，用“好食材"让每位顾客都品尝到安全美味的食物，让更多人读懂河南。